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Typisch für Balkan Rezepte ist, dass sie feurig scharf gewürzt werden. In der Balkan Küche spielen Chili, Paprika, Fleisch, Schafs Käse und Joghurt eine große Rolle. Fleisch wird gerne gebraten oder gegrillt und mit pikanten Beilagen wie Ajvar oder Letscho gereicht. Cevapcici, Djuvec Reis mit Tomaten oder Serbisches Reis Fleisch sind in der Balkan Küche beliebt. |
